Project Description

Ceratonia siliqua L. -Algarrobo, algarrobera –

Familia: Fabaceae

Descripción:

 

Árboles de hasta 6m, con corteza parda y copa redondeada. Hojas paripinnadas con 3-6 pares de folíolos de hasta 65 x 40 mm, obovados u ovado-elípticos, obtusos, frecuentemente emarginados, con peciólulos de hasta 0,5 mm, coriáceas, con margen ondulado. Flores bracteadas, con pedicelos de c.2mm. Sépalos de 1,1-1,5 mm, ovado-escariosos, laxamente ciliados, parduscos. Estambres de las flores hermafroditas subsentados; los de las masculinas con filamentos de c.4 mm y anteras de c.3mm. Disco nectarífero de c. 2,5 mm de diámetro, pentalobado en las flores masculinas. Ovario cilíndrico, recurvo, seríceo, con estigma capitado. Legumbre  de hasta 25 x 2,5 cm, estipitada, frecuentemente recurva, glabra.

Fenología: IX-I (Florece de Septiembre a Enero).

Usos:

  • Alimentario (frutos en crudo, harina de algarroba, goma de garrofín, sucedáneo del cacao)
  • Alimento para el ganado
  • Medicinal (antidiarreico, astringente), Control de exceso de peso (la goma, rica en galactomananos, tiene efecto saciante y secuestrante de lípidos e hidratos de carbono)
  • Carpintería y artesanía (madera). 
  • Combustible e infraestructura rural.